|
|
 Свадебное меню если цена критична Если мы решили экономить на всем, это не значит, что блюда должны быть «так себе». Просто придется подумать и подобрать рецепты достаточно калорийных блюд, в состав которых входят недорогие продукты. Салат «Оливье» ~ порций на 25-30 Колбаса 900 г Яйца 15 шт. Картошка 1500 г Морковь 1500 г Яблоки 400 г Лук 600 г Майонез 800 г Горошек 600 г Картошку, морковь и яйца варим до полной готовности. Яблоки очищаем от кожуры и трем на терке. Затем все продукты режем и перемешиваем. Солим и заправляем майонезом. Салат «Крабовый» (порций 25-30) Крабовое мясо 1000 г Рис 1200 г Огурцы 900 г Кукуруза 600 г Майонез 800 г Яйца 10 шт. Рис и яйца сварить. Огурцы потереть на терке. Все порезать, смешать, посолить и заправить майонезом. Салат зеленый (порций 20-25) Помидоры 1200 г Огурцы 1200 г Зелень 150 г Перец 1200 г Лук 300 г Постное масло 300 г Все овощи красиво порезать, смешать, посолить и заправить маслом. Селедка под шубой Селедка 3000 г Картошка 1200 г Свекла 1500 г Лук 300 г Майонез 800 г Яйцо 6 шт. Сделать филе из селедки, выложить его на блюдо (лучше распределить все продукты на несколько тарелок). Сверху мелко порезанный лук. На него порезанные отварные 4 яйца, далее — порезанный отварной картофель. Все покрывается потертой отварной свеклой. Сверху украсить потертыми отварными яйцами. Закуска из лаваша Лаваш 8 шт. Брынза 1000 г Чеснок 4 гол. Зелень 100 г Чеснок выдавить через чеснокодавку и смешать с мелко нарубленной зеленью. Мелко измельчить брынзу и смешать с зеленью и чесноком. Эту смесь закатывать в лаваш, чтобы получились трубочки. Мясо по-французски (порций 30-35) Свинина 4500 г Сыр 300 г Майонез 600 г Лук 7300 г Помидоры 600 г Гарнир — картошка 5000 г Свинину нарезать кусочками и как следует отбить. На смазанный маргарином противень выкладывать кусочки мяса, поперчить, посолить, сверху положить кольца лука, помидоров, обмазать майонезом и посыпать тертым сыром. Готовить в духовке минут 40-50 (до образования золотистой корочки). Если Вы нуждаетесь в помощи по организации свадьбы, обратитесь к нам, возможно мы сможем быть Вам полезны:
|
 |
